科技在发展，人类在进步，从石器时代带现在互联网时代，人们逐渐认识到，鱼类等水产品里面有DHA，对老年人大脑和眼睛延缓衰老，它对婴幼儿的大脑发育，都是十分重要的。当中的EPA，对软化血管、清除血液里的垃圾，预防心脑血管疾病，也是很重要的。但是，这种omega-3脂肪酸要从哪里才能吃到？每天的话吃的量是多少？适合怎样做才好？这些问题也困扰着我们。
    1 难道只有深海里的鱼有DHA？
答：大多数鱼类里面都含有DHA，贝类里面也有，DHA的来源最主要来源是水中的藻类，它们产生的少量DHA被鱼贝类吞进肚里，在身体里沉积下来，成为身体的一部分，DHA的话可以控制氧气的吸收和排放，融掉体内的多余脂肪，因此很少见到鱼体内含有脂肪的，但是因为是吸收来的所以，鱼的脂肪量少，自然的，DHA的含量也就低一些。
   但是常常也会听说“富脂鱼”或者“肥鱼”这种说法，意思是，这些鱼里面的脂肪含量比较高。因为DHA是一种脂肪酸，它当然是和脂肪一起存在的。脂肪多，换句话说，就是鱼油的总量大，DHA才有希望总量多。一种含脂肪5%的鱼，和含脂肪15%的鱼，就算提取出来的鱼油中DHA含量一样高，最后吃进去的总量也是不一样的。
比如说，带鱼中含脂肪5%左右，鱼油中含DHA 5%左右，那么100克带鱼就可以提供0.25克的DHA。而鳗鱼中含脂肪高达11%，鱼油中含DHA 6%左右，那么100克鳗鱼就可以提供0.66克的DHA。显然，鳗鱼是更好的DHA来源。
相比之下，贝类脂肪中相对比较富含EPA，但因为贝类的脂肪含量特别低，所以得到的DHA和EPA总量都不太多。
DHA是婴儿脑部发育，延缓衰老，保护眼睛的营养物质，在人体内无法自身合成，所以人都会从小孩嫩嫩的皮肤，细胞分裂越来越多，细胞不停的分裂，死亡，所以人会衰老，而DHA可以给细胞增加氧气，提高细胞的活力，所以起到延缓衰老的作用!
2 DHA含量和鱼的价钱有关吗？
其实鱼在oemga-3脂肪酸方面的价值，和它的价格没什么关系。
比如，便宜的小黄鱼含脂肪3%左右，鱼油中含DHA 11%，那么100克小黄花鱼可以提供0.33克的DHA。大黄鱼比它价格贵不少，但其中的脂肪含量和DHA的含量都与小黄鱼接近。所以，买小黄鱼还是挺合算的。富含DHA的秋刀鱼、沙丁鱼、鲶鱼等，也都是比较廉价的鱼。
秋刀鱼尤其值得推荐，它价廉物美的脂肪含量特别高，直接烤烤吃就可以了，没有烤箱可以直接放平锅里盖上盖子，小火干煎到熟，连烹调油都不需要放。
鲈鱼是淡水鱼当中含DHA比较高的品种，鳜（音“桂”）鱼的价格比它高不少，可是鳜鱼中DHA比较少，亚麻酸相对较多。所以从补充DHA角度来说，还不如吃鲈鱼。
3 我不太爱吃鱼，能用亚麻籽油来替代鱼油吗？
比如，有些人不喜欢吃鱼，但是在陆地上的植物中，就有亚麻籽油这一纯天然物理压榨的富含α-亚麻酸的神奇油脂，α-亚麻酸的含量可以达到50%以上，像其他的核桃，松子坚果里含有一些α-亚麻酸，含量只有6%-12%的程度，亚麻酸也是一种omega-3脂肪酸，亚麻籽油在人体内可以转化为DHA，吃亚麻籽油补充α-亚麻酸，是一种很好的选择！

4 每天吃鱼和亚麻籽油哪个比较好？
国外一些研究也提示，要充分得到鱼的有益心脑血管的作用，每周大概要吃300-500克鱼。中国居民膳食指南当中，建议吃鱼的量在每天75-100克之间，每周大约是500-700克。不过，吃这么多的纯鱼肉，就要减少肉类的数量了。每天吃大量鱼并不是一个好主意，因为蛋白质过剩增加肝肾负担，而水产品容易富集难分解农药和重金属元素，大量的水产品也会带来环境污染物摄入增加的隐患。

亚麻籽油

亚麻籽油中的α—亚麻酸及其代谢物正是EPA、DHA，选择亚麻籽油来补充DHA是非常简单方便的！无论是做凉拌沙拉还是汤菜做起过明油或是加入酸奶，都可以方便的快捷的补充足够量的DHA需求！因为亚麻籽油是纯天然的植物，也是我国的传统的油料作物，其所含的α-亚麻酸含量更是高达50%以上，所以每天每个人只需要食用亚麻籽油十五毫升就足够了，小孩子的话五毫升-十毫升就足够了！
       在一些发达国家，另一个每天吃到稳定数量DHA的方法，是吃一个高DHA的鸡蛋。一只高DHA鸡蛋的DHA含量在250-500mg之间，而且吃起来十分方便。这样每天既不会太多，也不会太少。一个鸡蛋，加上少量的鱼，或者亚麻籽油之类，就足够供应量了。这种鸡蛋的制造原理其实也不复杂，就是给鸡吃亚麻籽，或者鱼粉、鱼油，让它把DHA积累在自己的蛋里。