火麻仁油采取低温冷榨的纯物理工艺制取而成，是大自然中唯一能溶解于水的油料，火麻仁油中不饱和脂肪酸含量高达90%，其中被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸，其含量高达25%以上，符合国际卫生组织*的亚油酸与α-亚麻酸之比≤4：1的最佳比值。同时含有丰富的植物蛋白,卵磷脂,维生素E,以及人体必需的微量元素硒、锌、锰、锗等。
      现代科学研究证实：长期食用火麻仁油的老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同，对润肠胃效果显著。同时火麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、预防*的功效。

火麻仁油的食用方法：
凉拌：无需加热，直接凉拌各种荤菜、蔬菜，调制色拉酱，使菜品色泽鲜亮，品味爽滑，清香不油腻。
热炒：倡导“热锅冷油”健康烹调方式，热炒菜品不发黑，清爽可口，提升菜的本味。
煎炸：烟点高，含有抗氧化物，高温长时间连续烹饪，不易产生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。
烘烤：烘烤食物时，在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，不易糊焦
蒸煮：清蒸、煲汤时加入一匙，汤品更加清鲜味美。