金龙鱼等一些头部品牌将重点放在利润更丰厚的中高端市场。负责金龙鱼品牌营销的高管曾向媒体表示：

“中高端粮油产品的消费升级是未来方向。这是长期工作，不是现在消费受影响就要停下来的，等市场回暖时再做就晚了。中高端产品消费升级的趋势不会变，当你做而别人不做时，优势可能就在这个阶段慢慢累积出来，等市场回暖时便成为第一个受益的。”

也有油企努力探索新兴赛道，比如功能性油脂和专用食品油脂，积极布局大健康领域，找到新的增长机会，赋予品牌更多的科技创新内涵，真正树立质量卓越的品牌形象，从而提高品牌的影响力和认知度。

对于众多的中小型油企，可能很难走高端化路径，就需要更加深入挖掘地域价值，守住区域本土市场稳扎稳打，讲好自己的品牌故事。

北方大豆油，南方菜籽油，南北通吃花生油......食用油具有显著的区域性消费习惯，地域文化、风土人情等元素往往能为品牌增添独特的魅力，本土概念的强化能够增强消费者对品牌的信任感和归属感。

另外，相对于长于线上运营的新企业，食用油品牌可以在线下进行更加丰富和立体的品牌营销活动。比如今年以来，福临门、鲁花等品牌都借音乐节创新场景营销，通过线下体验及深度互动，取得品牌曝光、触达年轻人群体、拉动销量的效果。

近两年，白牌崛起成为快消品领域现象级趋势，食用油行业也不例外。

所谓白牌，又称“自有品牌”，是渠道商（平台商）委托工厂代工的品牌。做白牌的既包括沃尔玛、盒马、大润发等大型商超，天猫、京东等电商平台，也包括大大小小的社区团购、供应链企业等。

白牌遍地，凭借价格低、手握渠道，抢夺着食用油品牌的生意。食用油企业被迫卷入低价战，有的企业将主要经营点放在贴牌代工，对自家的品牌却选择了“躺平”。

难道，品牌要被白牌消灭了吗？在这样的市场环境中，食用油企业花大力气做品牌是否还有价值? 该如何应对白牌的冲击？

首先，对于白牌大行其道不必过于担心。

白牌的兴起原因，一方面是经济下行周期中，消费者对性价比的追求，迫使渠道平台尽一切可能去除中间环节，将价格压到极致；另一方面是产品供给端极大丰富，食用油加工产能处于过剩状况，有足够多且优质的油脂工厂可供代工选择。

长期来看，白牌并不会成为食用油市场的主流。数据显示，在较为成熟的欧美包装食品领域，零售商自有品牌占比长年稳定在15%左右。

另外，不同于美妆、小家电等白牌泛滥的领域，食用油做为大宗流通的民生食品，具有特殊的售卖属性，品牌忠诚度的建立非一日之功，也不会轻易被瓦解。比如节日福利发放、校园机关团膳等，具有知名度、美誉度的食用油品牌依然是客户的首选。

事实上，许多食用油名牌就是靠做贴牌代工起家，给白牌代工和打造自主品牌并不冲突，大部分油企都是“两条腿一起走”。

但大量低价白牌借助电商平台补贴、流量红利涌入，蚕食大众市场，掠夺低线市场，导致白热化竞争的食用油市场“卷”得更厉害了，如果不加强品牌建设，将很难在行业一轮轮的大浪淘沙中成为最后的“幸存者”。

一个反面的例子是，2019年，有着百年历史的美国第一大乳品企业迪恩食品宣布破产，除了需求下行、贸易战的原因，还被媒体称为甘心代工引致的“慢性自杀”。

这位美国奶企一哥主要的角色，实际上是沃尔玛等零售商们的牛奶代工厂，高峰时期代工收入超过一半以上的营收额。随着零售商们纷纷推出牛奶自有品牌，低价瓜分了乳品市场份额，逐步失去品牌优势的迪恩食品，最后等到的却是被彻底抛弃的下场。

前车之鉴，后车为覆。白牌兴起并非简单的“消费降级”故事，市场竞争一直存在，无论白牌兴起与否，食用油品牌都要从更长期的视角定位，如何塑造独特竞争力，为消费者和企业创造价值。

而新企业没有那么多的资源投入，在线下更缺乏食用油品牌强大的经销商网络。当前，线上流量获客成本越来越高，“烧钱”的生意难以长久，食用油品牌更应重视及加强线下营销投入及经销商队伍建设。

“他强任他强，清风拂山岗。” 食用油生意就像一场持久的马拉松，不是比别人跑得更快，而是能够持续地跑下去，才算赢。