| 消费观念的转变 需求市场的形成 推动生产企业角力高端食用油市场 |
| 2013-10-17 |
新型食用油市场不仅引起了新兴品牌的关注，金龙鱼、鲁花、福临门等传统食用油市场的领导品牌，同样将目光投向新型食用油市场。他们在巩固既有传统食用油领地的同时布局新型食用油市场，纷纷推出了自己的“新面孔”食用油。
商场超市中新型食用油品牌的日渐丰富，节日市场中新型食用油的强势亮相；传统企业对新型食用油的布局占位，新兴品牌携新型食用油攻略市场。新型食用油何以突然之间成为企业关注、百姓关心的焦点话题？
消费观念转变，多样化需求产生
“消费观念的转变，需求市场的形成，推动生产企业角力新型食用油市场，催生新型食用油的纷纷亮相。”尚普咨询分析师曹军辉认为，消费者消费观念的转变，推动了新型食用油市场的形成。
随着经济发展和生活水平的不断提升，消费者对食用油的需求呈现出多样化的趋势。人们对健康食用油的需求不断增长，不少消费者在购买食用油时，不单比较价格，食用油的营养成分指标同样是一个重要参考。橄榄油、玉米胚芽油、葵花籽油、亚麻油等几种新型食用油本身具有不同的营养成分，满足了不同年龄、身体体质及消费水平人群的需求。
面对市场需求的多样化升级，无论是传统食用油企业还是食用油新品牌均将新型食用油作为重要机遇。“随着我国居民消费水平的能力提高，消费需求也更加多样化。国内一些大型的食用油企业加大在研发领域的投入，以满足消费者多样化的消费需求。” 金龙鱼相关负责人介绍说。
从市场考虑，面对传统食用油市场的竞争激烈，食用油生产企业亟须迎合新的市场需求进行转变。 传统食用油企业更是如此，一方面是为了把握市场，迎合消费者需求变化，巩固既有市场地位。另一方面，传统食用油市场充分的市场竞争加上国际原料市场的波动影响，利润空间有所下降。尚普咨询分析师曹军辉对此指出：“传统油原料价格上扬，食用油业内生产厂商转而寻求新的原料进行生产，这是一种规避生产风险的理性做法。”因此国内厂商为了规避风险，开始涉足新型植物油市场。
原料供应提升推动行业发展
日益增长的新型食用油市场需求为行业发展起到了巨大的拉力作用。同时政府对于新型食用油原料产地产区的扶持政策也为新型食用油市场发展起到了推力作用，新型食用油原料种植规模的扩大和原料供应提升为新型食用油市场发展起到了后勤补给作用。
中国农业研究院油料作物研究所李培武教授介绍说。“以大豆为例，我国每年自产大豆约1500万吨左右，进口5000万-6000万吨。”可以看出我们国内食用油原料缺口比较大，国内食用植物油市场需求总量对国外的依赖程度很高。李培武教授接着指出，面对国内食用植物油供应量的不足，国家出台了相关政策和措施发展油料作物。例如，近年来茶籽油得到了较大发展，即得益于国家将荒山绿化与油料种植结合的扶持措施。尤其是在湖南、江西、广西、湖北、安徽南部等地区茶树种植规模不断扩大，茶籽产量不断提升。另外，从2007年开始国家油菜、花生、大豆、芝麻、油用亚麻、向日葵产业技术体系的成立，为推动国家油料产业的发展起到了至关重要的作用。
新型食用油市场，众多企业探索中竞争
新晋品牌和传统领军品牌共同关注新型食用油市场，有着同样的市场考量，都是为了迎合消费者的需求，希望在未来的市场竞争之中占有稳定的市场份额。
“在新型原料油的研发、生产、宣传和销售上，众多企业存在着探索中竞争的脉象。” 尚普资咨询师曹军辉认为，新型食用油市场相较于巨头垄断的传统油类市场仍处于一个摸索阶段，新型食用油市场中的各类产品都处在树立品牌和提高大众认知度的时期。市场培养与品牌培育一并进行，无论是新晋品牌和传统领军品牌，都在积极探索新型食用油市场中更加合适的推广思路和策略。
尚普咨询分析师曹军辉介绍说，目前各企业在新型食用油产品的不同层面上进行着市场推广尝试。例如包装上，在原来普遍存在的5L桶包装的基础上，推出更小包装的产品或者是瓶装产品。由于新型食用油价格偏高，这种小包装的方式在最大程度上缓解消费群体单位购买的资金压力，单位容量的减小也更方便于消费者尝试使用，并且可以捆绑在大包装产品上利于促销活动的进行。
另外，在产品诉求上出现细分化趋势，将各类不同原料的新型油品根据成分的不同，划分出不同的生产品种，有针对性地让具有不同消费需求的消费者购买。总之，产品包装的多元化、产品品类的多元化、产品价格的多元化等等，都将有利于新型原料食用油今后的市场销售和产业发展。这是新型食用油在市场推广思路上与传统食用油的不同之处。
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