| 广西对南宁市场上销售的奶制品和食用油进行抽检 |
| 2012-2-2 |
蒙牛牛奶含黄曲霉毒素的负面消息犹在耳边，近期又传出广东捣毁食用油作坊，发现用棉籽油勾兑食用油的不法行为。近日，广西食品安全风险监测与评估中心对南宁市场上销售的奶制品和食用油进行了抽检，30份奶和奶制品、22份食用油抽检结果均合格。
黄曲霉毒素是已知的致癌物，具有很强的致癌性，但牛奶中是否含有这种毒素，消费者用眼看、用嘴尝都是无法分辨的。广西食品安全风险监测与评估中心相关负责人刘展华介绍，按照国家食品安全标准《乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定》，黄曲霉毒素M1的标准限值为<0.5微克/千克，超出此范围即不合格。
根据自治区卫生厅的要求，广西食品安全风险监测与评估中心开展了黄曲霉毒素M1的专项检验，技术人员从南宁市2个超市、2个商场、2个奶屋，随机抽取了21个品牌的30份奶和奶制品样品，其中广西本地产11份，黑龙江4份，天津、浙江各1份，山东、上海、广东、河北、福建各2份，内蒙古3份，共15份液体奶和15份奶粉样品。检验结果显示，30份在南宁市销售的奶和奶粉样品中，黄曲霉毒素M1含量在国家相应食品安全标准限值之内，全部合格。
除了牛奶，油也是老百姓日常生活中必不可少的食品。近期，据广东媒体报道，东莞工商部门捣毁食用油黑作坊，发现不法分子用香精和粗制棉籽油勾兑食用油，销往全国多个地区。这种用棉籽油勾兑的油对人体有害，长期食用可导致男性不育。
刘展华告诉记者，针对这一情况，该中心开展了对食用油的专项抽检。要发现不法分子做的手脚并不难，可以通过检测食用油中的“游离棉酚”这项指标来判断。
技术人员选取南宁市的2个农贸市场和1个超市，随机抽取了14个品牌的22份食用油样品，其中广西本地产7份、山东省6份、广东省4份、湖北省2份、江苏省2份、西班牙原装进口1份，包括花生油、调和油、玉米油及橄榄油。最终的检验结果显示，22份样品全部合格。
据介绍，卫生部门每年都会根据国家食品安全风险监测计划，制定广西的食品安全风险监测方案，米、面、食用油及奶制品等主要食品都是重点监测对象。此外，卫生部门还会及时跟踪食品安全动态，组织专项抽检。广西食品安全风险监测与评估中心组织各市县疾控中心，建立全区食品化学性污染物、病原微生物及食源性疾病监测网络，建立全区食品安全风险监测项目数据库，进行动态分析和风险评估。
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