| "淮安大米"荣获十佳粮油品牌 淮米变身摇钱树 |
| 2014-1-7 |
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，从“江苏名牌产品”、“江苏省著名商标”，到“中国地理标志证明商标”、“中国驰名商标”，全市粮食系统倾力打造“淮安大米”品牌，取得了显著的社会经济效益。“淮安大米”已蜕去青涩的外壳，成为备受市场好评的粮油品牌。
日前，在北京举行的2013中国粮油财富论坛暨中国粮油榜颁奖盛典再度传来喜讯，淮安大米以“差异化、品牌化、标准化”的经营理念，通过整合区域大米品牌优势，从100多家候选品牌中脱颖而出，荣膺“2013中国十佳粮油地理品牌”称号。古楚大地，淮安粮食行业正续写“天下粮仓”的鸿篇巨著。
天生“丽质”始见真
南北交融，使得大米和面食共存于淮扬菜中，一个居住在淮安的河南人称，淮安面条的口感和家乡的相比有些差距，但其无法否认的是，这里的大米确实好吃。好土好水自然生好米，淮安大米好吃的原因不难理解。
淮安境内有广袤的平原和肥沃的土地，其土壤主要为水稻土类，PH值在7～8之间，非常适宜水稻的生长。从气候上说，淮安为北亚热带和北温带的过渡气候带，这里四季分明，雨量集中，雨热同季，冬冷夏热，春温多变，秋高气爽。在8月下旬至10月中旬大多天气晴好，光照充足，昼夜温差较大，尤其有利于水稻灌浆成熟和干物质的积累，更利于水稻的生长。水稻离不开水的灌溉，淮安境内西有“日出斗金”的洪泽湖，东有盛产鱼虾鳖蟹的高邮湖、白马湖、宝应湖，京杭运河、苏北灌概总渠等9条河流在境内纵贯横穿，自流灌溉的稻田面积50%以上，灌溉水源优良。
在这种条件下生长的武育粳和淮稻系列，加工后米粒饱满充实，外观晶莹亮泽，手感似玉珠润滑。做出的米饭，饭粒表面油光发亮，吃起来香甜柔糯。其富有弹性、黏而不粘的口感受到了南方人和北方人的喜欢。
据市粮食局局长尤其中介绍，目前淮安常年种植水稻约440万亩，总产已达56亿斤左右，实现了从2003年起的10连增。早在2012年，淮安已被中国农技推广协会授予“中国优质稻米强市”称号。
洗去“铅华”露真容
随着“淮安大米”的声名远播，淮安出现了越来越多的大米加工企业，杂乱的大米品牌也开始现身粮油市场，据不完全统计，品牌一度多达180个。
众多企业声称产品是“淮安大米”，但事实并非如此。这些企业各自为战，形成的恶性竞争曾一度抹杀了“淮安大米”原有的资源优势。如何统筹解决大米品牌繁杂问题，保护企业原有知识产权和开拓市场渠道，更有效地促进农民增收?市粮食部门选择的道路是，用“淮安大米”来整合米业，通过组建品牌航母来提升品牌内涵与生命力。
2005年，由市粮食部门牵头主导，我市启动“淮安大米”地理标志证明商标申领工作;2007年8月7日，国家工商总局正式核准了“淮安大米”中国地理标志证明商标的注册登记;随后，《淮安大米品牌整合实施方案》、《整合淮安大米品牌实施办法》、《淮安大米证明商标使用管理细则》等配套管理文件相继出台……“淮安大米”这个领军品牌渐显王者风范。
在规范引导下，一些符合条件的规模大、信誉好、知名度高的大米加工企业，逐渐发展成为“淮安大米”的授权生产企业。目前，经许可使用“淮安大米”证明商标的生产企业已有35家，生产能力达到了100多万吨。据统计，近3年“淮安大米”年产销量分别达50.7万吨、57万吨和63万吨，实现利润分别达1959万元、4838万元和5577万元。在大米加工行业中同比其他使用同一商标的产品产销总量，“淮安大米”已是江苏第一，国内领先。
淮米“变身”摇钱树
原粮经提升机提取进入稻米加工流水线，经过五道清理程序、砻谷、谷糙分离、三次碾米，再筛选、抛光、色选，然后经金属探测仪磁选，最后成品包装，稻谷变成了晶莹亮泽的大米。在位于白马湖农场的苏王米业，记者目睹了“淮安大米”繁杂的蜕变过程。该企业仅去年投入200万元，对色选、抛光、清理等整个生产设备全面技改，目前，该条生产线出精米率提高了3个百分点。
作为“淮安大米”的授权生产企业，苏王米业负责人管大为坦言，获权生产加工“淮安大米”，就得符合“淮安大米”的生产要求，他们不断实施技术改造升级，就是被“逼”出来的。逼出来的技改，带来了产品质量的提升，也带来了企业效益。据了解，被授权前，苏王米业年销售额不到1亿元，被授权的第2年，其销售额便达1.97亿元，2年后，销售额达2.28亿元。
逼出来的技改，带来了品牌形象的提升，企业从中获益不小。“记得开始种粮的时候只卖3元钱一斤，认同的人还不多，品牌整合后，‘淮安大米’品牌知名度不断提升，大米的价格也一跃到每斤5-8元，好的品种甚至卖到每斤58元。”江苏国瑞绿色食品有限公司董事长赵建国说，即便他的米比别人贵，但买的人还很多。
“淮安大米”还带动了稻谷收购价格，“淮安大米”专用稻谷价格每公斤高于市场0.4元以上，每年为稻农增收2个多亿。而在授权企业的带动下，目前，淮安已发展优质绿色稻米订单基地逾40万亩，年产绿色稻谷25万吨，加工生产绿色大米近18万吨，实现绿色销售8亿元，农民直接增收2000万元，大米成为淮安农民增收致富的一棵“摇钱树”。
品牌价值的提升，又加速了“淮安大米”产业化发展步伐，吸引来鼎立控股集团在淮安粮食产业园投资8个多亿的20万吨大米加工、3万吨米糠油加工生产线等项目。正如尤其中所言，“淮安大米”品牌价值的提升，不仅增加了稻农与加工企业的收入，还带动淮安农业产业结构的调整，实现了淮安由出售稻谷原料为主向销售大米产品为主的转变，“淮安大米”显示出极强的市场潜力和发展空间。
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