花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、菜籽油……在这些常见的食用油中，橄榄油素来以「健康」著称：不含胆固醇、不饱和脂肪酸含量高、含有维生素E和其他多酚类化合物……于是，不少人都宁愿多花点钱购买橄榄油作为日常烹饪用油。但这么做是否真能满足大家的健康需求呢？压榨油和浸出油比又有什么特点呢?作为家庭主妇如何养成一个买好油、用好油的习惯呢？下面中外高端食用油招商网的小编就和您一起了解一下：

压榨油的营养更高是真的吗

压榨油的种类很多，比如花生油、芝麻油等都属于压榨油，它的确可以最大程度的锁住本身的营养成分，而玉米油这类油因为是溶剂萃取而成，并且在加工的时候会损失不少维生素以及磷脂，不过不论是哪一种油，经过煎炸加热之后，营养都会分解，因此被身体吸收的营养特别少，想要避免这种情况就要杜绝高温，别用压榨油煎炸食物，可以用它凉拌食物，或者炖煮。

    橄榄油最优质，能保护心血管是真的吗？
    橄榄油的确是一种优质油，对心血管有非常好的保健功效，因为橄榄油里面含有大量的单不饱和脂肪酸，可以降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇，不过除了橄榄油，花生油、茶籽油也同样营养，具有保护心血管的健康。


炒菜哪种食用油比较好？

    橄榄油分为初榨、精炼等类型。初榨最为营养，绝对不能用高温的方式烹饪，否则就会浪费了这种优质油，一般适合凉拌和煮的方式，而精炼的则可以用于炒菜。

    黄油、猪油会影响身体吗？
    黄油、猪油好吃，但是不建议长期或者大量吃，虽然里面含有氨基酸、维生素、各种微量元素，但是胆固醇以及脂肪酸含量都特别 高，如果长期食用就容易提高患有高血脂、冠心病等心血管疾病的概率，不过偶尔吃一吃是没有问题的。

    如何健康吃油？

植物油别防治超过两年，否则就容易变质氧化腐败，而且要放在阴凉干燥的地方储存，千万别因为商场搞活动就买特别多回家。油别吃太多，一天别超过30g最佳，因此大家可以购买那种有刻度的油壶，这样每天用了多少油心中有数。油不能烧至冒烟才烹制食物，一般别超过七成热，并且反复油炸的油就不建议再用了。

养成按规格买油的好习惯
    题主问题中如何挑选桶装食用油，除非是饭馆，在家中用油，我们是不太推荐用桶装油的。具体原因看我分析。

    按照我们的经验，超市里的东西越大包装越划算，但是这并不能成为我们“买油必买大桶油“的理由。因为大部分油都要在开封后三个月之内吃完。如果家里人少，买大桶油吃半年还吃不完，那就不好了。

    最聪明的做法是根据家里的人口数量，以及会在家吃饭的次数来计算，按照中国膳食营养学会的建议每人每天应该摄入的食用油应该在25g~30g左右。在家吃饭的人少就买小包装的油，人多就买大瓶一点的。