| 食用油快报 食用油的“概念牌”让消费者选择难 |
| 2012-8-28 |
据中外高端食用油招商网提供数据显示，上周末，“90后”女孩小江站在城北一家超市的食用油货架前发起了愁：妈妈让她来买桶油，但货架上各种各样的食用油琳琅满目，究竟该买哪一种？“这种深海鱼油营养价值高。还有这种花生油也不错，非转基因的。”看到小姑娘犹豫，旁边的促销人员不失时机上前推介。小江通过打电话“请示”妈妈，最终选择了一桶普通的大豆调和油。
像小江这样为选择食用油而一筹莫展的并非个例。记者采访中获悉，当前市场上各类食用油大打“概念牌”，品种繁多到令消费者无所适从。而一些精明的消费者经过细心比对价格后，对借概念而提价的食用油并不买账。
从传统的花生油、大豆油、色拉油，到新出现的稻米油、谷物调和油、橄榄葵花油，再到名称听起来似乎很高端专业的深海鱼油调和油、藻油等，8月26日晚，记者在超市食用油销售区转了一圈，发现油的品种不下20种，各种各样的名称令人眼花缭乱。
“光花生油就有好几种，什么‘5S’压榨，什么‘花生浓香’，让人看着头晕！”一位消费者站在食用油前抱怨说，以往买油很简单，就花生油、大豆油、菜籽油等几大类，习惯吃什么油拎起来就走，而现在哪怕是同一类油也有很多不同的概念。记者随后留意了一下发现，以一桶5L装的花生油为例，由于打出的概念不同，价格从60元到146元不等。
“现在很多厂家喜欢炒概念，比如产品中稍微添加一点橄榄油，名称立即变成橄榄调和油。”业内人士表示，除了花样翻新的概念外，目前食用油“添加”的营养元素也多达近10种，如谷维素、DHA、植物甾醇等。
概念层出不穷，价格水涨船高，消费者对此是否买账？记者采访中发现，多数消费者并不迷信厂家打造的概念，相比较价格虚高的概念油，他们更倾向于选择物廉价美的普通调和油。
南瑞沐春园的朱女士告诉记者，某品牌推出的深海鱼油调和油一度吸引了她视线，因为该品牌声称能“帮助人体每日摄取有益健康的DHA和EPA”。然而，朱女士随后在媒体上看到，该产品深海鱼油的添加量仅为1.5%左右，每天食用的量少到对人体健康没有任何意义，且DHA和EPA都是不饱和脂肪酸，非常容易被氧化。最终，朱女士放弃了购买该产品的打算。在枣园小区附近经营食用油的马先生则说，尽管自己店里的食用油品种很多，但一家人一直习惯吃花生油。
在城南一家超市，销售人员坦言，橄榄葵花油、藻油等形形色色的概念油销售情况并不好，很多消费者会出于好奇拿起来看看，但最终选择的还是普通的花生油、大豆油等。
针对各种各样的概念，有消费者表示“看不懂”。家住园丁小区的孟女士说，看到几个品牌都标有“‘5S’压榨”的字样，自己根本不知道是什么意思。记者查阅相关资料后获悉，压榨油和浸出油的主要区别在于其制作工艺不同，前者是物理压榨，后者是化学浸出法，而制作工艺并不能决定油的质量，以浸出法生产的食用油，只要合乎国家标准，其化学成分的残留不会对健康有任何影响。
食用油概念多到晃人眼，究竟该如何选择？专家提出了供消费者参考的两个原则：健康原则，即选择正规厂家生产的健康卫生的食用油，不买散装和来路不明的食用油；节约原则，在选择食用油时，没有必要一定选择高端产品，一般的大豆油、谷物调和油等完全可以满足日常的营养需要。
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