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大家都说山茶油好,为什么吃的人却不多?原因其实不难理解
2023-3-21
    

中国的烹饪方式有很多,煎炸炒蒸烩等等,但是多数烹饪方式都离不开油,油给了菜品新生,原来看起来平淡无奇的蔬菜,放到油里边翻炒几下,立马就会散发出不一样的色泽来,油的种类有很多,有动物油,有花生油,有菜籽油,在所有的油里边,最常见的大概是菜籽油吧,近日网上有种很火爆的油,叫做山茶油,却很少见到有人吃这个油,为什么会这样呢?原因其实不难解释。

首先,我们先来认识一下这种油吧


山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。

山茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。


山茶油主要出现在我国的福建还有湖南等地区,其他地区几乎没有人吃这个油,它是用山茶树的种子制作而成的,将种子摘下来以后,将其烘干,然后和菜籽一样,就可以榨油了,这个油里边不含有胆固醇,特别的健康,里边还含有一种叫做亚麻酸的物质,这个物质对于人体很有好处,而且我们没有办法自己合成,这个成分在大脑细胞里边的比例是百分之十左右,在管学习的海马细胞里边的比例是百分之二十五,也就是说,它可以起到促进智力发育的作用,而且对人的视力也是非常有好处的。


    第二,山茶油最早可以追溯到朱元璋时期,朱元璋在和陈友谅打仗的时候,有一次落败了,就逃到了一个山茶林里边,那里边的农民把他伪装成为了一个采摘山茶果的农民,于是逃过了追杀,那个农民看见朱元璋身上有很多的伤痕,就把山茶油涂抹在朱元璋的身上,没过多久,他发现自己身上的伤口神奇的痊愈了,特别的高兴,把这个山茶果称为上天赐给人间的奇果,他成了皇帝以后,山茶油也成为了宫廷用油。

    第三,那为什么没有人吃山茶油呢?原因很简单,因为山茶果的生长区域很有限,而且产量很低,所以山茶油的价格特别的昂贵,小编现在到某宝上看了一下,不到1000毫升的山茶油要卖128块钱,而这个价格可以买两大桶菜籽油了,现在有钱人还不是那么多,于是就很少在生活中见到有人吃山茶油了。

    第四,那为什么不大规模的种植山茶树,来推广这个油呢?其实现在已经有人在做这样的事情了,山茶树的生长周期很长,五六年以后才能够结果,所以现在还看不到什么太大的变化,加上山茶树主要生长在我国的江西还有福建等山区,但是这种油的潜在消费市场却是北上广之类的发达城市,那里的人对这个还比较陌生,所以还需要加大推广的力度。

    最后,现在有很多人喜欢吃动物油,小编建议,动物油还是少吃比较好,在所有的油里边,动物油的胆固醇是最高的,吃多了以后可能会影响到身体健康,导致心血管疾病出现的概率大大的增加。

综上所述,不是人们不愿意吃山茶油,是因为知道山茶油的人觉得这个油太贵了,而吃得起的人又对这个油缺少足够的了解,才出现了这么一个尴尬的情况。

高端食用油小贴士:山茶油的保健作用

1、催乳:孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。


    2、促消化:婴幼儿及儿童食用山茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。


    3、保健:老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。


    4、美容养颜:每天洗脸以后后,参照美容要求取山茶油5毫升涂于面部,反复轻轻的按摩,再用蒸脸器或热毛巾敷面,这样能够去除毛孔内肉眼看不到的污垢,从而增加肌肤的弹性和光泽,对消除细小皱纹,减少色斑有非常大的帮助。


     5、杀菌作用:茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。山茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。


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