| 南安粮油业遭遇转型阵痛，食用油强势崛起 |
| 2013-8-12 |
“实话说，官桥粮油市场是一年不如一年，市场萎缩显而易见。”近日，福建南安粮油行业协会秘书长高玉衍接受记者采访时忍不住叹气。
官桥粮油交易市场曾风光无限。1994年，官桥镇建成“福建粮食城”；1999年，该市场升格为“福建省南安官桥粮食批发交易市场”，跻身全国八大粮油交易市场行列。
从数据就能看出这一交易市场的规模。上世纪90年代至21世纪初，大批面粉加工企业聚集在水头镇大盈工业区内，曾一度达到30家；鼎盛时期，大米加工企业达到二三十家，其余各色加工企业也有几十家。
然而，市场并非一成不变。去年下半年至今年初，硕果仅存的面粉厂中，兴达面粉厂和志诚面粉厂先后转产，毅然决然地离开了深耕多年的面粉行业，引起业内一片哗然。而南安大米加工行业更是结束了诸侯纷争的时代，只剩下金穗米业和东街米厂两家独大。
相关资料显示，以“中国粮食城”为中心的南安粮油产业已获得4枚中国驰名商标、2项中国免检产品、7项省名牌、9项省著名商标。此外，还培育了7家年产值上亿元的企业，33家规模以上企业。
那么，南安的粮油市场现状到底如何？是如高玉衍所说的“一年不如一年”，还是依然可算是中流砥柱？
尴尬 南安粮油业步入转型阵痛期
近年来，大盈工业区企业关停、转产不断上演，面粉生产企业更是寥寥无几。
志诚面粉厂是大盈工业区内5家坚持生产面粉的厂商之一。2010年，面粉市场开始出现萎缩，志诚面粉厂的年销量就减少了三分之一；到2012年，这家老牌面粉厂的年销量又下降了40%。就在今年开春后，志诚面粉厂宣布转产。如今，大盈仅存的5家面粉企业，仍有3家没有盈利。
对于南安大米加工企业而言，这种转型阵痛正悄然上演。南安市粮食局相关负责人告诉记者，目前全南安只剩下金穗米业和东街米厂，其中金穗米业已成长为福建省大米加工龙头企业。
金穗米业是南安较早从事大米经营的本土米业厂商。据该公司董事长、南安粮油行业协会会长林建全回忆，上世纪90年代，官桥大米加工厂厂房林立，大大小小有数十家。
跟林建全一样，高玉衍对当时的辉煌景象记忆深刻。“每个加工厂日加工能力在50吨到100吨之间，每日全行业加工能力在1500吨左右。”高玉衍说，如今金穗米业日产能可达到500吨，这相当于过去10多家米厂的总和，可填满泉州米缸的一半。正因为此，金穗米业2011年-2012年纳税超过100万元，是官桥6家纳税超过百万元的粮油企业之一。
“以前不论是厦门还是福州的原粮都要拉到官桥来加工，这样就聚集了一大批大米加工淘金者。”林建全说，但这样的盛景自上世纪90年代末期就开始衰退，大部分大米加工企业不是关停就是转产，转向其他行业。近几年，就只剩下两家企业。
而对于粮油的另一大领域——食用油加工企业，这一变化却不那么明显。乐当家粮油发展有限公司总经理陈安安说，在顶峰时期，食用油加工厂也有几十家，不过规模都比较小。而今，在南安上规模的食用油企业虽然只有华仁油脂与金华油脂，但依然存在着几十家小型油料加工企业。
分析 产粮区加工业崛起是主因
“官桥粮价动一动，全国米市就要抖一抖。”这是此前业内人士对官桥“中国粮食城”的戏称。现在的情形发生了微妙的变化。按林建全的话来说是：“福建粮价看泉州，泉州粮价看官桥。”这两年，南安粮油江湖地位在福建仍是表现抢眼。
“这主要是粮食流通领域发生了根本变化。”经营几十年大米生意的林建全认为，导致官桥粮食交易市场出现大变化的主因是社会形势发生了巨变。
“南安是缺粮区，以前东北、河南、安徽、江西等地的产粮区工业不发达，信息流、交通流不方便，这给了不少缺粮区的生意人巨大的商机。”林建全说，通过将产粮区粮食运到官桥进行加工，然后再转手卖出成品粮，最早一批粮食人就能从中获利。
1995年至2000年，官桥粮油企业达到鼎盛时期。“以前调来的都是原粮，后来产粮区工业逐步跟上，调入官桥更多的是成品粮，需要加工的粮食量就变少了，企业加工能力过剩，大米厂、面粉加工厂就开始出现优胜劣汰。”在高玉衍看来，加上资金、技术等方面限制，一些小型加工厂相继关停。
取而代之的是，官桥“粮油中转站”地位的削弱。“现在粮食经营者只要一个电话就可以从产粮区直接调粮到泉州、厦门，不需要再经过官桥。”高玉衍说。
人工成本的增加也是其中的原因之一。高玉衍举例说，以前人力装卸一吨粮食只需3元左右，现在却要10多元。这一装一卸就更把利润削薄，如非必要，大家都不会经过官桥中转。为了提高大米品质，金穗米业则坚持从安徽、黑龙江等生产基地调运原粮，到官桥进一步加工。
林建全补充道，近年来产粮区开始走经销渠道，直接把商品卖到超市等终端，对交易市场的依赖性逐渐减弱。
行业利润微薄，粮油企业自然不断关门。上述人士表示，南安作为沿海地区，商机多，很多老板不愿从事辛苦又挣不到多少钱的粮食行业，主动转做石材、房地产、陶瓷贸易等行业。
“很多面粉厂老板就是转行做石材生意，有些现在已经上了规模。”一名业内人士透露，石材行业利润空间大，这似乎成为这些淘金者最常见的一种选择。
据了解，志诚面粉厂便是把目光转向石材领域。而经营尚且良好的华兴面粉厂负责人林金杯也表示，这几年他开始涉足房地产、石材等产业。
突围 创名牌促技改助推行业升级
身为我省重要粮油交易市场的官桥“中国粮食城”，有不少粮油企业依赖这一市场，在洗牌中强势崛起，成为国内响当当的粮油品牌。
目前，南安食用油行业拥有“乐当家”、“鸵鸟”这两枚中国驰名商标；在米业当中，以金穗米业最为突出；在面粉加工业中，华圣食品有限公司和华兴面粉厂仍是盈利企业。
乐当家是华仁油脂旗下的品牌，陈安安告诉记者，十几年前多数经营者只是作为搬运工，企业在资金、市场占有率、采购、产品质量以及抗风险上都没有优势。“从2004年进军食用油行业，华仁油脂就十分注重品牌建设，从源头到终端都要抓。”
为此，华仁油脂从渠道上进行创新，不单单走经销路线，还通过大卖场进行直销。目前，乐当家在泉州地区的沃尔玛、新华都超市系统内销售成绩排在金龙鱼、鲁花之后，位列第三。这个月初，华仁油脂还在南安市区开设了首家“乐当家放心粮油连锁店”，试水一站式粮油采购。除了在渠道上进行创新外，华仁油脂去年还投入三四百万元对脱臭塔进行内部改造，通过技改，日产能从150吨提升到250吨。这项技术正在申请实用新型专利。
不仅是华仁油脂，其他骨干企业也不逊色。2011年到2013年，金穗米业连续3年进行技改。这个月，金穗耗资上千万元从日本食品加工设备专业生产公司佐竹公司，引进拥有4道红外线CCD数码技术的色选机即将到位，该色选机可以一次选出混杂在大米中的病斑米粒、异色米粒和玻璃等有害物质。
华圣食品有限公司管生产的副总耿涛介绍，去年他们投入几百万元完成技改，产能从每天250吨提高到400吨，并引进先进的制粉新技术，提高出好粉率。
此外，华兴面粉申报的“应用生物工程技术研发食品系列专用粉及产业化”区域科技重大项目，被列入2013年省科技成果转化和产业化项目计划，并获得100万元的资金扶持。
“未来粮油的大趋势是规模化、品牌化，品牌集中度更高。”林建全说，目前企业所作出的努力都是为更加复杂的市场竞争增加筹码。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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