| 调和油卖“噱头”各原料油配比成谜 |
| 2013-9-27 |
近年来，随着调和油的市场占有率直线上升，市面上也因此出现了各式各样的调和油。昨日，记者走访超市发现，那些打着“花生调和油”、“深海鱼油调和油”、“橄榄葵花籽调和油”等噱头的调和油却名不副实，在绝大多数调和油中，含量最多的居然是大豆油，似乎大豆油成绝大多数调和油的“底油”。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，市面在售的绝大多数调和油，均是利用配料中价格最贵的成分来定名，而非含量最多的成分。哪种油贵就按哪种油起名、定价，几乎成了厂家的普遍做法。在一瓶调和油的配料表中，通常会将其所含各种油一一标示，但各种油配量比例却成谜。由于调和油相关国标至今仍未出台，调和油市场乱象频出，很多调和油都是在卖“噱头”。
调和油里大豆油最多
由于国庆临近，食用油成了不少市民的送礼佳品，各大超市均将食用油摆在显眼的位置做促销。在众多种类的食用油中，最受欢迎的要数调和油。在超市的货架上，调和油几乎挤占食用油市场的半壁江山，光是常见的调和油就有五六种，价格从几十元到百元以上不等。
记者在某超市的食用油货架上拿起某品牌的花生调和油，在这款花生浓香调和油的配料表中，记者看到它的成分配比是：大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油。在《预包装食品标签通则》规定，食品的配料表中成分含量越高排位越靠前。那么，这款花生浓香调和油的实质，其实是以大豆油为主的调和油，商家作为噱头宣称的“花生”在其配料表中的占比仅次于排在最末的芝麻油。
记者又随意从货架上拿起了另一品牌的5升装“橄榄食用调和油”，在油桶正面印着“橄榄原香”字样，而在其配料表中却清楚标着：“大豆油、菜籽油、橄榄油、玉米油、葵花籽油、花生油、红花籽油、亚麻籽油8种油。在这款“橄榄食用调和油”中，廉价的大豆油含量最多，其次是菜籽油，价格最贵的橄榄油含量并非最多，却被调和油厂家以此命名，并作为最大的卖点在销售。
记者看到，在超市中一桶5升的大豆油的零售价格，便宜的不足40元，贵的也只有六七十元；而同样一桶5升、以廉价大豆油为主、菜籽油其次的橄榄食用调和油的标价却将近130元。花将近大豆油两三倍的价钱买的橄榄调和油中，成分含量最多的居然还是大豆油，既然如此，为何还被命名为橄榄食用调和油呢？一位业内人士告诉记者，一瓶橄榄食用油中橄榄成分含量明明不是最多，却反而以其命名作为卖点，主要是因为调和油大多数厂家卖的就是一个噱头，通常情况下调和油都是以成分中最贵的材料命名、定价。
各原料油“比例”成谜
北国网、辽沈晚报记者昨日走访发现，市面销售的十几种调和油中，没有一个将其中的各种精炼油比例进行标示，各调和油厂家将调和油比例的空白无一例外地抛给了消费者。
市面上一桶5升深海鱼油调和油，其标签配料表显示，这款油配料包含“大豆油、菜籽油、花生油、鱼油、芝麻油5种原料油。同上文提到的花生调和油、橄榄调和油一样，配料表中将所含的原料油进行一一标示，却没有将各种原料油所占的比例详细标注。“调和油里每种油的比例是多少啊？”记者向超市工作人员进行询问，工作人员表示由于厂家没有对此进行标示，他们也不清楚每种油在调和油中所占的比例到底是多少。记者就此问题向某品牌调和油厂家进行咨询，多次拨打其提供的消费热线均无人接听。
业内人士表示，调和油一旦调配完成后，就很难再用仪器鉴定其中的各原料油的比例。粮油协会油脂分会的副会长王兴国曾表示，油加油鉴定十分困难。对于很多消费者而言，如果调和油厂家不对各种原料油比例进行标示，在购买调和油的时，多数情况下只能凭感觉选择。
目前调和油市场出现的混乱，与其监管缺乏相关标准有一定关系，调和油方面的相关国家标准至今仍未出台。而食用油中花生油、大豆油、葵花籽油、橄榄油相关国标早已相继出台。据网络资料显示，食用植物调和油的国标制定最初始于2005年，多次公开征求专家和企业的意见后，于当年10月形成征求意见稿。不过，因种种原因该国标难产多年，仍未出台。
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