| 突破瓶颈 高青小杂粮也有大未来 |
| 2014-12-2 |
过去，山东省高青县曾广泛种植小杂粮，尤其是棉田套种杂粮。而如今，高青县棉田大幅缩减，杂粮面积也随之锐减，过去那种家家种棉花，户户杂粮香的繁盛景象很难找寻。
今年55岁的郭孝宝，是黑里寨镇东段村五谷香杂粮供销公司负责人。收购、贩卖小杂粮，他已经“从业”30余年了。
“早年，一到收获季节，来销售杂粮的农民常常人满为患。”郭孝宝说，“现在再看，一个卖粮的也没有!”郭孝宝说，他现在的营销方向也发生了转换，由早先的由村进城，变成了由城到村———从大型杂粮批发市场批发再批发给当地经销商，年销量也由过去高峰时的上千吨下降到目前的二三百吨。
小杂粮为何变得如此“小”了?过去，杂粮主要在棉田里套种。现在种棉花的少了，小杂粮也就失去了套种的基础。机械化操作难也迫使小杂粮变得更“小”。现在，有的杂粮作物从管理到收获，仍然沿用最原始的作业方式。
以绿豆为例，按目前高青县正常年份的亩产量和市场价计算，一亩地收益约为1000多元，比大田作物稍高。但是因为种杂粮太“复杂”，农民还是不想种。
大田作物关系国家粮食安全，小杂粮作为主粮的补充，它的存在是否可有可无?高青农业局副局长杜作忠对这一说法持否定态度。他说，随着人们膳食营养观念逐渐建立起来，营养全面、味道可口的小杂粮会越来越受到市民欢迎。
与小麦、玉米、水稻动辄亩产过千斤的产量相比，杂粮作物的产量明显偏低。郭孝宝呼吁种子公司在良种繁育上做文章，及早培育出高产优质的小杂粮品种。
杂粮也需“大田化”，边角零散之地并非杂粮生存之地。杜作忠说，杂粮也适宜大田化种植，该县常家镇台李村丰饶粮食合作社去年试种“张杂谷8号”小米获得成功，今年他们将面积扩大到200亩。
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