亚麻籽油的基本介绍

亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。

α-亚麻酸 (缩写ALA)到底是什么呢?，国内著名油脂专家赵亮教授在电视节目采访中这样说道：“α-亚麻酸是一种必需脂肪酸。α-亚麻酸不能通过人体合成，必须从外界摄取，因此被称为“必需脂肪酸”。α-亚麻酸是胎儿的脑神经和视神经生长的原料，对胎儿智力发育具有无可替代的作用，是宝宝健康又聪明的必要物质基础，是母亲和胎儿不可或缺的营养素。”这已经是营养界公认的理论。

如果准妈妈缺乏α-亚麻酸，会导致胎儿发育不良，形体小于正常胎儿，并且出生后出现智力低下，视力差，反应迟钝，抵抗力弱等情况，而准妈妈也会精力不足，经常有疲劳感，体重增长过快，导致乳汁少，且乳汁质量低。因此，α-亚麻酸继叶酸之后，被称为孕妈必补第二酸。准妈妈应主动摄取α-亚麻酸，以保证婴儿出生前后智力发育和视神经发育的需要。

现在准妈妈们经常听到的DHA、EPA也可以增强婴儿的智力，和α-亚麻酸都属于ω-3系列不饱和脂肪酸，但与α-亚麻酸有很大的区别：医学上称α-亚麻酸为人体必需脂肪酸，人体内不能合成α-亚麻酸，只能通过食物摄取，而DHA、EPA可在体内合成，如α-亚麻酸在人体内可代谢出DHA和EPA，而大多数DHA和EPA是从海洋动植物中提取，过去流传有吃鱼聪明的说法，一般来说这是对的，因为鱼油中有ω-3脂肪酸，但是对患痛风症或预防痛风症的人来说，须要远离富含嘌呤的海产品，植物来源的α-亚麻酸，不含任何胆固醇，就成为正确的选择。通俗来说，α-亚麻酸是胎儿智力、视力正常发育的必需营养素，而DHA、EPA起到了增益作用。

关于α-亚麻酸的研究起步较晚，最初开始于1961年。1993年，世界卫生组织(WH0)和联合国粮农组织(FAO)发表联合声明，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。目前已经有相当多的发达国家已经把α-亚麻酸纳入国家标准。但在我国，人群膳食α-亚麻酸日摄入量平均仅为0.4克，距WHO和FAO推荐值甚远。2014年6月19日，中国营养学会在上海发布《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)，首次增加了α-亚麻酸、DHA、EPA的推荐值，着重强调了α-亚麻酸针对特殊人群如婴幼儿和孕妇的推荐值，对孕早期、孕中期、孕晚期和乳母时间的摄入量分阶段进行了说明。

其中明确写明：中国居民的α-亚麻酸适宜摄入量为0.6%E，即摄入量为每人每天所需能量的0.6%。一般孕妇、乳母每日平均所需能量为2700kcal/d，每克α-亚麻酸可提供能量9kcal，计算得来：孕产妇每日应补充α-亚麻酸1.8克，也规定了 EPA+DHA每日补充0.25(0.20d)g/d。

但是现在准爸爸妈妈们普遍对于α-亚麻酸不够重视。据调查，我国准妈妈超过95%会主动补充叶酸，而主动补充α-亚麻酸则寥寥无几。为了孩子的健康，准妈妈们及时补充α-亚麻酸迫在眉睫。